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Cómo Preparar Panqueques veganos llenos de proteínas - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera deliciosa y nutritiva de comenzar el día? ¡No busques más que estos panqueques veganos llenos de proteínas! Si eres vegano, vegetariano o simplemente buscas agregar más opciones de origen vegetal a tu dieta, estos panqueques son la manera perfecta de comenzar tu mañana de manera saludable y satisfactoria.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu de...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua helada
  • 4 cucharadas de sustituto de huevo vegano seco (como VeganEgg®)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de blanqueada harina de almendras
  • 4 cucharadas de harina de linaza
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de leche de almendras
  • 5 cucharadas de mantequilla vegana, o más según sea necesario, divididas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine agua helada y sustituto de huevo vegano en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que espese.
  • Mezcle la harina para todo uso, la harina de almendras, la harina de linaza, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un segundo tazón hasta que estén bien combinados. Batir la leche de almendras, 4 cucharadas de mantequilla vegana y el extracto de vainilla en un tercer tazón. Agregue la mezcla de harina y la mezcla de leche de almendras alternativamente a la mezcla de huevo vegano, con la licuadora a velocidad media.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla vegana en una sartén a fuego medio. Vierta 1/2 taza de masa para panqueques en el molde; cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior y la masa se asiente en el fondo, de 2 a 3 minutos. Voltee el panqueque y cocine hasta que esté ligeramente dorado por el otro lado, aproximadamente 2 minutos. Repita con la masa restante y agregue más mantequilla vegana según sea necesario.

    • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 527 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 178mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 127 mg

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