Cómo Preparar Panqueques simples de requesón - Guía Paso a Paso

Hay algo inherentemente satisfactorio en un buen desayuno de panqueques a la antigua usanza. Pero si buscas un toque más saludable y rico en proteínas, no busques más que estos sencillos panqueques de requesón. Llenos de proteínas y bajos en carbohidratos, estos panqueques son la manera perfecta de comenzar el día con una nota nutritiva.

Usar requesón como ingrediente principal puede parecer inusual al principio, pero agrega una textura cremosa y un sabor sutil a los panqueques que lo...

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Ingredientes

  • 1 taza de requesón
  • 3 huevos
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla, o según sea necesario
  • ¼ de taza de arándanos, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Cuele el requesón en un colador colocado sobre un tazón, presionando ocasionalmente, hasta que el requesón se seque, aproximadamente 1 hora.
  • Batir los huevos en un tazón mediano; agregue el requesón, la harina, la mantequilla derretida y la sal. Mezcle hasta que esté mezclado.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto; vierta cucharadas grandes de masa en la mantequilla derretida. Espolvoree los arándanos sobre la masa. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 221 mg
    • Sodio: 632 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 153 mg