Cómo Preparar Panqueques esponjosos y deliciosos - Guía Paso a Paso

No hay nada como despertarse con el olor de los panqueques recién hechos, el sonido de la masa chisporroteando en la sartén y la promesa de un desayuno delicioso y satisfactorio. De hecho, los panqueques han sido un alimento básico para el desayuno durante siglos y lo disfrutan personas de todo el mundo. Ya sea que te gusten cubiertos con mantequilla y jarabe de arce, fruta fresca o una cucharada de crema batida, no se puede negar que un panqueque bueno y esponjoso es algo hermoso.

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida o la que desee (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle la leche y el vinagre en un tazón pequeño; dejar a un lado para que cuaje, unos 5 minutos.
  • Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir el huevo y la mantequilla derretida. Vierta la leche cuajada y bata hasta que la masa esté suave. Agrega la canela y la vainilla hasta que estén bien combinadas.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio y cúbrela con aceite en aerosol. Coloque la masa, 1/4 taza por panqueque, en la sartén caliente y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 629 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 117 mg