Cómo Preparar Panqueques de Ulu (fruta del pan) - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una idea única y deliciosa para el desayuno, no busques más que los panqueques Ulu (fruta del pan). Ulu, también conocida como fruta del pan, es una fruta tropical que se encuentra comúnmente en las islas del Pacífico y el Caribe. Tiene almidón y un ligero sabor a nuez, lo que lo convierte en un sustituto perfecto de los ingredientes tradicionales de las tortitas, como la harina y los plátanos.

Los panqueques Ulu no solo son una forma sabrosa de comenzar el día, sino...

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Ingredientes

  • 1 ulu pequeño maduro, cortado por la mitad
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de aceite de coco o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 panqueques

  • Saque la carne de ulu y colóquela en una licuadora. Agrega los huevos, la leche, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Licue la masa hasta que quede suave.
  • Calienta el aceite de coco en una plancha a fuego medio. Vierta hasta 1/4 taza de masa en la plancha; reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que los bordes estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el panqueque se dore por el otro lado, aproximadamente 2 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 165 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 922 mg