Cómo Preparar Panqueques de suero de leche - Guía Paso a Paso

No hay nada como despertarse con el olor de los panqueques de suero de leche recién hechos. Esponjosas, doradas y perfectamente tiernas, estas delicias clásicas para el desayuno son un alimento básico querido en muchos hogares. Ya sea una tranquila mañana de fin de semana o una ocasión especial, una pila de panqueques de suero de leche seguramente traerá alegría a todos los que los disfruten.

Los panqueques de suero de leche son una receta atemporal que se ha transmitido de generación...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 3 tazas de suero de leche
  • ½ taza de leche
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 panqueques de 5 pulgadas

  • Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir el suero de leche, la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un recipiente aparte. Mantenga las dos mezclas separadas hasta que esté listo para cocinar.
  • Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Puedes lanzar agua por la superficie y, si se forman gotas y chisporrotea, está lista.
  • Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca; use una cuchara o un tenedor de madera para mezclar hasta que esté bien mezclado. La masa quedará un poco grumosa, que es lo que quieres.
  • Vierta o coloque la masa en la plancha precalentada, usando aproximadamente 1/2 taza por cada panqueque. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, de 1 a 2 minutos; voltee con una espátula y cocine hasta que se dore por el otro lado. Repita con la masa restante.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 516 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 160 mg