Cómo Preparar Panqueques de plátano sin harina - Guía Paso a Paso

Las tortitas de plátano sin harina son una alternativa deliciosa y saludable a las tortitas tradicionales. Están elaborados con unos pocos ingredientes simples y son perfectos para quienes siguen una dieta paleo o sin gluten. Estos panqueques también son una excelente manera de consumir plátanos demasiado maduros, lo que los hace deliciosos y económicos.

Una de las mejores cosas de los panqueques de plátano sin harina es que son increíblemente fáciles de hacer. Con solo unos minutos d...

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Ingredientes

  • 1 plátano muy maduro, triturado
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas (Opcional)
  • ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla (Opcional) )
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Mezcle el puré de plátano y los huevos batidos en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega las semillas de lino molidas y la vainilla; mezcle hasta que la masa esté bien combinada.
  • Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-bajo. Coloque la masa, aproximadamente 1/4 taza por panqueque, en la sartén y cocine hasta que el centro comience a burbujear, aproximadamente 30 segundos. Voltee los panqueques y continúe cocinando hasta que la base esté ligeramente dorada, de 1 a 2 minutos más. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 72 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 280 mg