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Cómo Preparar Panqueques De Pan De Calabacín - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma nueva y deliciosa de disfrutar el calabacín? Estas tortitas de pan de calabacín son la respuesta perfecta. Son una versión divertida y nutritiva de los panqueques tradicionales, y son una excelente manera de utilizar los calabacines sobrantes de su jardín o del mercado de agricultores local.

Estos panqueques son esponjosos y húmedos, con la textura y el sabor añadidos del calabacín rallado. Son perfectos para un desayuno o brunch tranquilo de fin de semana, y también ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de leche
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de calabacín rallado
  • spray antiadherente para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 8 tortitas

  • Agregue jugo de limón a una taza de leche. Reservar hasta que la leche comience a cuajar, de 5 a 10 minutos.
  • Combine la harina, el azúcar, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Haga un hueco en el centro. Vierta la leche cuajada, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Revuelva con una cuchara o bata hasta que la masa esté combinada. Agrega el calabacín rallado y mezcla hasta que esté bien incorporado.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio y cúbrela con aceite en aerosol. Vierta 1/4 de taza de masa en la sartén y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2 minutos. Voltee con una espátula y cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos más.

    • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 617 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 251 mg

    Categorías

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