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Cómo Preparar Panqueques De Manzana Y Canela Einkorn - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de desayuno deliciosa y nutritiva, no busques más que estos panqueques de manzana, canela y escanda. Elaborados con sabrosa harina de escanda, un grano antiguo y saludable, y rellenos de manzanas dulces y jugosas y canela tibia, estos panqueques son la manera perfecta de comenzar el día.

La harina de einkorn es un grano antiguo y natural que tiene un rico sabor a nuez y un alto contenido de proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para los pa...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina de einkorn
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 manzana

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine la leche y el vinagre en un tazón pequeño y déjelo agrio, aproximadamente 5 minutos. Agrega el huevo y la mantequilla derretida; batir hasta que esté bien combinado.
  • Combine la harina de escanda, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Revuelva bien y luego agregue la mezcla de leche y huevo. Doblar suavemente; No haga sobre mezcla.
  • Rallar la manzana, con o sin piel, hasta llegar al corazón. Agregue la manzana rallada a la masa para panqueques y dóblela suavemente.
  • Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 1 a 2 minutos. Repita con la masa restante.

    • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 454 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 126 mg

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