Cómo Preparar Panqueques de jengibre de la abuela - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, nada mejor que una pila humeante de panqueques caseros. Pero ¿qué pasaría si pudieras llevar esos panqueques dorados y esponjosos al siguiente nivel con la calidez y el sabor del pan de jengibre? Eso es exactamente lo que obtendrás con los panqueques de jengibre de la abuela: una receta que se ha transmitido de generación en generación y siempre hace sonreír a quienes la prueban.

Estos panqueques son una forma perfecta de incorporar los acogedo...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de jengibre seco molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de melaza
  • 1 ½ tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 panqueques

  • Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre y la canela en un bol; dejar de lado. Batir el huevo en un recipiente aparte con la vainilla y la melaza hasta que quede suave. Batir el agua hasta que esté completamente incorporado. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de melaza hasta que esté combinada; algunos grumos están bien.
  • Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 19mg
    • Sodio: 150 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 150 mg