Cómo Preparar Panqueques de coco Paleo perfectos - Guía Paso a Paso

No hay nada como comenzar el día con un desayuno abundante y delicioso, y estos Perfect Paleo Coconut Pancakes son la receta ideal para empezar la mañana. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente te guste el sabor del coco, estos panqueques seguramente se convertirán en tus favoritos en tu desayuno. Elaborados con ingredientes simples y saludables, estos panqueques no solo son deliciosos sino que también están llenos de nutrientes y energía para alimentar tu día.

Estas t...

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Ingredientes

  • 3 claras de huevo grandes
  • ⅔ taza de leche de coco sin azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita molida canela
  • ½ taza de harina de tapioca
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de harina de coco
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las claras de huevo, la leche de coco, la miel, el extracto de vainilla y la canela en un bol; mezcle con una batidora de mano eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, de 2 a 3 minutos. Agrega la harina de tapioca, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Mezcle con una batidora de mano solo para combinar, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la harina de coco a mano con una espátula (no mezcles demasiado).
  • Calienta la sartén a fuego medio; rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Vierta la masa en porciones de 1/4 de taza en tandas en la sartén caliente. Cocine por un lado hasta que se formen pequeñas burbujas en el centro de los panqueques y los bordes se vean secos, de 3 a 4 minutos. Voltéelos y cocine por el otro lado hasta que estén ligeramente dorados, de 2 a 3 minutos. Transfiera los panqueques a una rejilla para hornear; manténgase caliente.
  • Nutrición

    109 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 177 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 86 mg