Cómo Preparar Panqueques de calabacín bajos en carbohidratos - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una deliciosa opción de desayuno bajo en carbohidratos que también esté repleta de nutrientes? ¡No busques más que estos panqueques de calabacín! Esta receta es la manera perfecta de comenzar el día con el pie derecho y, al mismo tiempo, controlar la ingesta de carbohidratos. Ya sea que estés tratando de perder peso, mantener un estilo de vida saludable o simplemente disfrutar de un desayuno sabroso y nutritivo, estos panqueques de calabacín seguramente se convertirán en un al...

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Ingredientes

  • 1 libra de calabacín rallado
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 huevos
  • 2 cebollas verdes , picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 hojas de albahaca picadas
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Exprima el calabacín rallado en toallas de papel para liberar la mayor cantidad de agua posible. Extienda los calabacines sobre toallas de papel frescas y espolvoree con sal; déjelo reposar durante 30 minutos para liberar agua adicional; apretar de nuevo.
  • Mezcle el queso parmesano, los huevos, las cebollas verdes, el ajo, la albahaca, la nuez moscada, la cebolla en polvo y la pimienta negra en un bol; agrega el calabacín. Revuelve para combinar.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Forme hamburguesas de calabacín del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una sartén caliente. Freír hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 149 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 370 mg