Cómo Preparar Panqueques de avena y arándanos sin harina - Guía Paso a Paso

Los panqueques de avena y arándanos sin harina son una opción de desayuno deliciosa y saludable, sin gluten y llena de sabor. Estos panqueques son una manera fantástica de comenzar el día, con la textura abundante de la avena y la explosión de dulces arándanos en cada bocado. También son increíblemente fáciles de preparar y solo requieren unos pocos ingredientes simples, lo que los hace perfectos para las mañanas ocupadas.

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Ingredientes

  • 2 tazas de avena de cocción rápida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de miel
  • 4 claras de huevo
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos o arándanos congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la avena, la canela, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Dejar de lado. Mezcle la miel, las claras de huevo, la leche, el aceite de coco y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de avena a la mezcla de huevo y mezcla bien.
  • Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha y cubra con los arándanos. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 417 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 271 mg