Cómo Preparar Panqueques De Alforfón Y Coco - Guía Paso a Paso

Los panqueques de trigo sarraceno y coco son una versión deliciosa y nutritiva de la receta clásica de panqueques. Llenos del rico sabor a nuez de la harina de trigo sarraceno y la sutil dulzura del coco, estos panqueques son una manera deliciosa de comenzar el día. Ya sea que estés buscando una nueva opción de desayuno o quieras satisfacer tu antojo de panqueques de una manera más saludable, estos panqueques de trigo sarraceno y coco seguramente se convertirán en un nuevo favorito en tu hoga...

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Ingredientes

  • 1 taza de sémola de trigo sarraceno
  • 1 ½ tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de harina de espelta
  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de miel (Opcional)
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento : 5 porciones

  • Coloque los granos de trigo sarraceno en un bol. Vierta agua hirviendo sobre los granos y reserve para que los granos absorban el agua, aproximadamente 10 minutos. Retenga el agua si no se absorbe toda.
  • Calienta una sartén a fuego medio.
  • Batir la harina, el coco y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Batir la leche, el huevo, el aceite y la miel en un tercer bol. Agregue la mezcla de granos de trigo sarraceno y la mezcla de harina a la mezcla de leche hasta que estén combinados.
  • Rocíe la sartén con aceite en aerosol. Vierta la masa, de 1/4 a 1/3 de taza por panqueque, en una sartén caliente. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, 2 minutos más. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    373 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 231 mg