Cómo Preparar Panqueque Doble De Calabaza - Guía Paso a Paso

Con la llegada del otoño, la calabaza se convierte en el ingrediente estrella de muchos platos. Desde café con leche hasta pasteles, esta verdura versátil parece encontrar su camino en todas las recetas. ¿Y qué mejor plato para dar la bienvenida a la temporada que con una abundante pila de panqueques dobles de calabaza? Este delicioso desayuno está repleto de todos los sabores del otoño y es la forma perfecta de empezar el día.

Estos panqueques están profundamente impregnados del arom...

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Ingredientes

  • ½ taza de semillas de calabaza finamente picadas
  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de leche
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo mediano
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Cocine y revuelva las semillas de calabaza en la sartén caliente hasta que estén tostadas, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle las semillas de calabaza tostadas, la harina integral, la harina para todo uso, la canela, el polvo para hornear y la sal en un tazón usando un batidor. Batir la leche, el puré de calabaza, 1/2 taza de aceite vegetal, el huevo y el azúcar en un recipiente aparte usando un batidor hasta que quede suave; mezcle con la mezcla de harina hasta que la masa esté suave.
  • Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la masa a cucharadas grandes en la sartén y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 2 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    560 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 906 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 206 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 485 mg