Cómo Preparar panquecillo de manzana alemana - Guía Paso a Paso

El panqueque alemán de manzana, también conocido como Apfelpfannkuchen, es un plato de desayuno delicioso e indulgente, perfecto para los fines de semana y ocasiones especiales. Esta receta combina los sabores dulces y ácidos de las manzanas con una base de panqueque esponjosa y mantecosa, creando un delicioso manjar que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Este plato, originario de Alemania, se ha convertido en una opción popular para desayunos y almuerzos en todo el mundo...

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Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • ½ taza de harina integral sin blanquear
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar blanca, dividida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 manzana ácida grande, pelada, sin corazón y cortada en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine los huevos, la harina, 1 cucharada de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande; mezcle gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Agrega la vainilla, la mantequilla derretida y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Deje reposar la masa durante 30 minutos o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén apta para horno de 10 pulgadas, untando la mantequilla en los lados de la sartén. Combine 1/4 taza de azúcar, canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada en un tazón pequeño; espolvorea la mezcla de azúcar sobre la mantequilla. Forra el molde con rodajas de manzana. Espolvorea el 1/4 de taza de azúcar restante sobre las manzanas. Coloque la sartén a fuego medio-alto hasta que la mezcla burbujee, luego vierta suavemente la mezcla sobre las manzanas.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornee por 10 minutos más. Deslice el panqueque en una fuente para servir y córtelo en gajos.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 235 mg
    • Sodio: 197 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 383 mg