Cómo Preparar Panna cotta de limón con arándanos - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre ligero y refrescante para impresionar a tus invitados? ¡No busques más que esta deliciosa Panna Cotta de limón y arándanos! Este elegante postre italiano está elaborado con panna cotta cremosa y aterciopelada, infundida con el sabor brillante y picante del limón, coronada con una explosión de jugosos arándanos. Es la manera perfecta de terminar una comida con una nota dulce y es sorprendentemente fácil de preparar.

La panna cotta, que en italiano se traduce como "cre...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 1 sobre (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1 taza media y media
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón fresco, y más para decorar
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 hojas de menta fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 5 min
  • Tiempo total: 4 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Engrase o rocíe ligeramente seis moldes de 6 onzas.
  • Vierta el jugo de limón en un tazón pequeño y espolvoree con gelatina. Déjalo reposar durante 5 minutos para ablandar la gelatina; mezclar bien. Dejar de lado.
  • Mezcle la crema espesa, mitad y mitad, y la ralladura de limón en una cacerola a fuego lento. Agregue el azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Caliente la mezcla lentamente hasta que esté a punto de hervir, aproximadamente 15 minutos. Alejar del calor.
  • Batir la mezcla de gelatina y el extracto de vainilla con la mezcla de crema hasta que estén bien mezclados y la gelatina esté completamente disuelta. Continúe batiendo ligeramente hasta que la mezcla se acerque a la temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos. Esto evitará que la gelatina y la nata se separen mientras se cuaja la panna cotta.
  • Divida la mezcla en moldes, aproximadamente 1/2 taza por porción. Cubra cada molde con papel film y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 4 horas.
  • Pasa un cuchillo por los bordes interiores de los moldes para quitar la panna cotta de los moldes. Sumerja con cuidado cada molde en un recipiente con agua caliente durante unos segundos. Invierta con cuidado en platos para servir, golpee y agite un poco el molde si es necesario para que la panna cotta se suelte. Adorne con ralladura de limón adicional y hojas de menta y sirva con arándanos frescos.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 127 mg