Cómo Preparar Panna cotta - Guía Paso a Paso

Panna Cotta es un postre italiano clásico que se ha disfrutado durante generaciones. El nombre "Panna Cotta" se traduce como "crema cocida" en italiano, y eso es exactamente lo que es este postre: una natilla cremosa y sedosa que es a la vez elegante y sencilla. Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una cena o simplemente busques un dulce para disfrutar en casa.

Lo que hace que Panna Cotta sea tan especial es su versatilidad. Es un lienzo en blan...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de leche descremada
  • 1 sobre (0,25 onzas) de gelatina sin sabor
  • 2 ½ tazas de crema espesa
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 20 min
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 6

  • Vierta la leche en un tazón pequeño. Espolvoree gelatina en polvo sobre la leche y revuelva hasta que se combinen. Dejar de lado.
  • Mezcle la crema espesa y el azúcar en una cacerola. Poner a fuego medio y llevar a ebullición; observe con atención ya que la crema puede burbujear rápidamente y desbordarse.
  • Incorpore inmediatamente la mezcla de gelatina a la crema hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Retira la sartén del fuego y agrega la vainilla.
  • Vierta la mezcla de crema en 6 moldes individuales. Dejar enfriar, descubierto, hasta que ya no esté caliente, unos 20 minutos.
  • Cuando esté frío, cubrir con film transparente. Refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas, pero preferiblemente durante la noche.
  • Nutrición

    418 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 46 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 82 mg
    • Potasio: 98 mg