Cómo Preparar Paninis con pesto de espárragos y pavo a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los paninis con pesto de pavo y espárragos a la parrilla son la combinación perfecta de sabores sabrosos, abundantes y refrescantes. Este delicioso plato incluye pavo tierno a la parrilla, espárragos crujientes y pesto picante, todo ello intercalado entre dos rebanadas de pan crujiente y asado a la parrilla hasta obtener un dorado perfecto.

Ya sea que esté buscando una deliciosa cena entre semana o una opción satisfactoria para el almuerzo, estos paninis seguramente darán en el clavo. ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de albahaca fresca picada
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
  • ¼ de taza de piñones
  • 8 espárragos frescos, recortados o más al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, ablandado
  • 4 rebanadas de pan de avena suave (como Pepperidge Farm®)
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • ¼ de libra de carne de pavo en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Licue la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Agregue los piñones y presione hasta que los piñones estén picados, pero aún sean visibles.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine los espárragos en la parrilla precalentada directamente sobre la parrilla o en una sartén hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos.
  • Unte 1 1/2 cucharaditas de mantequilla en 1 lado de cada rebanada de pan. Unte la cantidad deseada de pesto en el lado opuesto de cada rebanada de pan. Coloque capas de queso provolone y pavo sobre el lado del pesto de 2 rebanadas de pan; cubra con una segunda rebanada de pan, con el pesto hacia abajo.
  • Coloque los sándwiches directamente sobre la parrilla y cocínelos hasta que estén dorados y el queso se derrita, aproximadamente 6 minutos por lado. Retirar de la parrilla y cortar cada sándwich por la mitad.
  • Nutrición

    961 cal.

    • Grasa total: 73 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 1878 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 798 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 698 mg