Cómo Preparar Panettone glaseado con limón (pan de Pascua italiano) - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre delicioso e impresionante para servir en tu celebración de Pascua, no busques más que este panettone glaseado con limón. Este clásico pan italiano de Pascua no solo es una hermosa adición a tu plato navideño, sino que también es un delicioso manjar que hará que tus invitados vuelvan por unos segundos. Con su textura ligera y aireada, su delicado sabor a limón y su dulce glaseado, este Panettone es imprescindible para cualquier reunión de Pascua.

Originario ...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia (de 105 a 115 grados F/40 a 45 grados C)
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso , dividida
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de azúcar blanca, dividida
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
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  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de pasas doradas
  • ½ taza de almendras fileteadas
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida o más según sea necesario
  • 1 ½ tazas de azúcar glass, tamizada
  • ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 55 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes

  • Combine agua tibia y levadura en un tazón mediano. Dejar reposar durante 5 minutos.
  • Agregue 1 taza de harina. Tapar el bol y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, bata la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar y mezcle hasta que esté suave y cremoso. Batir los huevos, uno a la vez. Incorpora la ralladura de limón y la sal. Incorpora la mezcla de harina y levadura que estaba reposando, junto con las pasas.
  • Agregue gradualmente las 3 1/2 tazas de harina restantes y luego bata la masa durante 5 minutos. Cubra el recipiente con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que casi duplique, aproximadamente 2 horas.
  • Engrase generosamente dos moldes tubulares de 9 pulgadas. Golpee la masa cocida y divídala por la mitad. Coloque cada mitad en un molde tubular preparado y déjela crecer hasta que esté hinchada, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Combine las almendras y el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño.
  • Unte ligeramente la parte superior del panettone con mantequilla derretida y espolvoree la mezcla de almendras y azúcar por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras se hornea el panettone, bata el azúcar en polvo, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un bol hasta que quede suave. Unte el glaseado sobre el panettone tibio.
  • Nutrición

    247 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 126 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 90 mg