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Cómo Preparar Panes Pita Tradicionales - Guía Paso a Paso

Los panes de pita tradicionales son un alimento básico en la cocina del Medio Oriente y se han disfrutado durante siglos. Estos panes planos suaves y esponjosos son perfectos para preparar salsas, envolver rellenos o simplemente disfrutarlos solos. Elaborados con solo unos pocos ingredientes simples, como harina, agua, levadura y sal, los panes de pita tradicionales son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. Además, no hay nada como el sabor y la textura de una pita recién horneada re...

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Ingredientes

  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1 ¼ tazas de agua tibia (de 100 a 110 grados F/40 a 45 grados C)
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso, o como necesario: dividido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ de taza de manteca vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de panes pita

  • Espolvoree la levadura sobre agua tibia en un tazón y déjela reposar hasta que la levadura forme una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos. Agrega 2 tazas de harina, sal y manteca vegetal; batir durante 2 minutos con un tenedor. Agregue la mayor cantidad de 1 1/2 taza de harina restante según sea necesario.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, agregando más harina si la masa está pegajosa. Forme una bola, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Divida la masa en 12 porciones iguales; enharina tus manos y forma una bola con cada pieza. Cubre las bolas de masa con un paño de cocina y déjalas reposar durante 10 minutos. Aplana las bolas en círculos sobre una superficie enharinada, cubre con un paño de cocina y deja reposar 10 minutos más. Enrolle suavemente cada bola de masa formando un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro sobre una superficie enharinada. Coloque los panes de pita en una sola capa sobre bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los panes de pita se inflen, de 3 a 4 minutos. Voltee los panes con una espátula, regrese al horno y hornee 2 minutos más. Deje enfriar sobre rejillas antes de cortar el pan de pita por la mitad y separar suavemente la parte superior e inferior para formar bolsillos para rellenar.

    • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 7mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 51 mg

    Categorías

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