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Cómo Preparar Panes de pan de plátano y nueces asadas - Guía Paso a Paso

Las hogazas de pan de plátano y nueces asadas son una versión deliciosa de la receta tradicional de pan de plátano. Estos panes individuales están llenos del dulce sabor de los plátanos maduros y el rico sabor a nuez de las nueces tostadas. Ya sea que los disfrutes en el desayuno, como merienda o como postre, estos panes seguramente se convertirán en los favoritos de tu hogar.

Lo que distingue a esta receta es la adición de nueces tostadas. Al tostar las nueces, se liberan sus aceites...

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Ingredientes

  • ¾ taza de nueces pecanas picadas
  • spray para cocinar
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de plátanos muy maduros triturados
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla ligera, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 8 mini panes

  • Precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C). Extienda las nueces en una bandeja para hornear con borde.
  • Tostar en el horno precalentado hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 45 minutos. Observe atentamente las nueces mientras se hornean, ya que se queman rápidamente. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos.
  • Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para mini pan de 4 compartimentos con aceite en aerosol.
  • Combine las nueces tostadas, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
  • Mezcle los plátanos, el azúcar, la mantequilla, los huevos, el jugo de limón, la vainilla y el extracto de coco en un tazón grande con un tenedor o una batidora eléctrica a velocidad baja. Agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore. Vierta la masa en los moldes para pan preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para terminar de enfriar.

    • Nutrición

    181 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 121 mg

    Categorías

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