Cómo Preparar Panes de Huevo de Oro (o Trenzas) - Guía Paso a Paso

Las hogazas de huevo (o trenzas) de oro son una receta de pan deliciosa y versátil, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés preparando un desayuno especial, un brunch o un simple refrigerio, estos panes o trenzas seguramente serán un éxito entre tu familia y amigos. Con su color dorado y su delicada textura, son un complemento sorprendente para cualquier mesa y un placer para el paladar.

Lo que realmente distingue a estos panes o trenzas es la adición de huevos, que les dan ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia (110 a 115 grados F/43 a 46 grados C)
  • 6 cucharadas de miel
  • 1 ½ cucharadas de levadura seca activa
  • 6 tazas de harina de pan, divididas, o más según sea necesario
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de gluten de trigo vital
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 55 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 panes

  • Combine agua, miel y levadura en una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Deje reposar hasta que la mezcla se vuelva espumosa, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta 3 tazas de harina, aceite de oliva, huevos, gluten de trigo y mantequilla en la mezcla de levadura; mezcle a velocidad 2 (o velocidad baja) en la batidora de pie hasta que se incorpore la mezcla de harina, de 2 a 3 minutos. Agrega sal y 3 tazas de harina y mezcla a velocidad 2 hasta que la harina se incorpore a la masa. Si la masa se despega de los lados del tazón, continúe mezclando de 5 a 7 minutos. Si la masa aún está pegajosa, agregue 1/4 taza de harina a la vez y amase durante 2 minutos después de cada adición hasta que la masa se despegue de los lados del tazón; mezcle durante 5 a 7 minutos.
  • Engrasa un bol grande.
  • Transfiera la masa a un recipiente engrasado y cúbrala con una toalla húmeda. Reservar en un área cálida de la cocina hasta que la masa haya duplicado su tamaño, de 60 a 90 minutos.
  • Perfore la masa y divídala en 2 panes. Coloque cada mitad de masa en un molde para pan de 9x5 pulgadas o en una bandeja para hornear. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en horno precalentado hasta que se doren y un termómetro de lectura instantánea registre una temperatura interna de 200 grados F (93 grados C), de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 311 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 64 mg