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Cómo Preparar Panes De Hamburguesa Caseros - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en una deliciosa y jugosa hamburguesa. Y si bien la hamburguesa es importante, no nos olvidemos del panecillo. Un buen pan de hamburguesa puede marcar la diferencia en el sabor y la sensación de tu hamburguesa. Es por eso que hacer tus propios panes de hamburguesa caseros puede llevar tu juego de hamburguesas al siguiente nivel.

Los panes de hamburguesa comprados en las tiendas suelen ser secos, sin sabor y llenos de conservantes. Con unos pocos ingre...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa (como Fleischmann's ActiveDry Yeast®)
  • 1 libra de harina para todo uso, o según sea necesario, dividida
  • 1 taza tibia agua (105 grados F/41 grados C)
  • 2 huevos grandes, divididos
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 bollos

  • Coloque la levadura en el tazón de una batidora de pie grande; Agregue 1/2 taza de harina y agua tibia hasta que quede suave. Deje reposar hasta que la mezcla esté espumosa, de 10 a 15 minutos.
  • Batir bien 1 huevo, la mantequilla derretida, el azúcar y la sal con la mezcla de levadura. Agregue la harina restante (aproximadamente 3 tazas).
  • Coloque un gancho para masa en la batidora y amase la masa a velocidad baja hasta que esté suave y pegajosa, de 5 a 6 minutos. Raspe los lados si es necesario. Pincha y pincha la masa con una espátula de silicona; Si se pega mucha masa a la espátula, añade un poco más de harina.
  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada; La masa quedará pegajosa y elástica, pero no debe pegarse a los dedos. Con cuidado, déle a la masa una forma redonda y suave, metiendo los extremos sueltos debajo.
  • Limpia el tazón de la batidora y rocíalo con aceite de oliva. Coloca la masa en el bol y gírala varias veces hasta que la superficie quede finamente cubierta de aceite. Cubra el recipiente con papel de aluminio y deje que la masa crezca en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  • Forra una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel pergamino.
  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y dé golpecitos para aplanar las burbujas; Forme un rectángulo ligeramente redondeado de 5x10 pulgadas y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  • Espolvoree ligeramente la masa con harina si es necesario y córtela en ocho trozos iguales. Forme cada pieza en forma redonda, metiendo suavemente los extremos debajo como antes.
  • Use sus manos para golpear suavemente y estirar las rondas de masa en discos planos de 1/2 pulgada de espesor. Coloque los bollos a aproximadamente 1/2 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada. Espolvoree los bollos muy ligeramente con harina. Coloque un trozo de plástico sobre la bandeja para hornear (no la cierre herméticamente). Deje que los bollos crezcan hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir el huevo restante con la leche en un tazón pequeño, usando un tenedor, hasta que la mezcla esté bien combinada. Cepille muy suave y ligeramente la parte superior de los bollos con huevo batido sin desinflar la masa leudada. Espolvorea cada panecillo con semillas de sésamo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado por encima, de 15 a 17 minutos. Los bollos se pegarán ligeramente donde se toquen. Deja enfriar por completo. Separe los panecillos y córtelos por la mitad en forma transversal para servir.

    • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 415 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 101 mg

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