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Cómo Preparar Panel de palak fácil - Guía Paso a Paso

El Palak Paneer es un plato clásico del norte de la India elaborado con espinacas y paneer (queso indio). Este plato no sólo es increíblemente delicioso, sino que también está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una opción popular para las personas que buscan una comida sana y sabrosa.

Si bien hacer palak paneer puede parecer intimidante al principio, en realidad es bastante simple y se puede preparar en poco tiempo con la receta adecuada. Con unos pocos ingredientes básicos...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 paquetes (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 3 tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 tazas de paneer en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté ligeramente tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el cilantro, la cúrcuma, el garam masala, las hojuelas de pimiento rojo, el curry en polvo, el comino y la sal; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Mezcle las espinacas, los tomates, el agua y el jengibre con la mezcla de cebolla; cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, unos 5 minutos.
  • Transfiera la mezcla de espinacas a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio; cocine y revuelva el paneer en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mezcla de puré de espinacas y cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.

    • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 773 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 212 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 711 mg

    Categorías

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