Cómo Preparar panecillos yo - Guía Paso a Paso

Los bagels son un pan versátil y delicioso que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o como merienda. Con una textura masticable y un sabor ligeramente dulce, los bagels son el recipiente perfecto para tus productos para untar y aderezos favoritos. Y con esta receta de Bagels I, puedes prepararlos directamente en tu propia cocina, ¡sin necesidad de ningún equipo sofisticado!

Hacer tus propios bagels puede parecer desalentador, pero con la receta adecuada y un poco de pacienci...

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Ingredientes

  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ⅔ tazas de agua tibia
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Mezcle la harina sin tamizar, 3 cucharadas de azúcar, 1-1/2 cucharaditas de sal, levadura, agua y mantequilla en la máquina de hacer pan en la configuración manual.
  • O bien, mezcle 1-1/2 taza de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1-1/2 cucharaditas de sal y levadura. Caliente el agua y la mantequilla a 120-130 grados F. Agregue agua a los ingredientes secos; batir durante 2 minutos a velocidad media en una batidora. Agrega 1/2 taza de harina, bate a velocidad alta 2 minutos. Agregue más harina para hacer una masa firme. Amasar de 8 a 10 minutos. Cubrir y dejar crecer. Golpear hacia abajo. Cubrir; dejar reposar 15 minutos.
  • Retirar de la máquina de hacer pan.
  • Divida la masa en 12 trozos; Forme bolas suaves con 3 piezas. Haga un agujero de 1 pulgada en cada uno. Coloque los bagels en una sartén grande con 1 pulgada de agua (hirviendo a fuego lento) con 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de sal en el agua. Cocine a fuego medio bajo por 3 minutos, voltee y cocine 2 minutos; voltee nuevamente, cocine 1 minuto más. Escurrir sobre toallas. Repita para el resto de la masa. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 20 a 25 minutos. Retirar de las sábanas y enfriar. Si lo desea, antes de hornear, mezcle 1 clara de huevo y 1 cucharada de agua, unte los bagels y espolvoree con semillas de sésamo, amapola o alcaravea.
  • Nutrición

    204 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 700 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 9mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 63 mg