Cómo Preparar Panecillos suaves sin amasar - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor a pan recién horneado flotando en tu casa. Y cuando se trata de panecillos, nada supera la textura suave y esponjosa de los caseros. Pero hacer panecillos desde cero a menudo puede parecer una tarea desalentadora y que requiere mucho tiempo. Ahí es donde entra en juego esta receta de panecillos suaves sin amasar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un mínimo esfuerzo, puedes tener una tanda de deliciosos panecillos listos para acompañar cualquier comida.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • ¼ taza de azúcar blanca, dividida
  • ½ taza de agua tibia
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche tibia
  • 2 huevos a temperatura ambiente, ligeramente batidos
  • 3 ½ cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 rollos

  • Coloque la levadura y 2 cucharaditas de azúcar en un tazón mediano. Vierta agua. Deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque el resto del azúcar, la harina y la sal en un recipiente aparte; mezclar para combinar. Haga un hueco en el centro. Agregue la mezcla de levadura, la leche, los huevos y la mantequilla. Mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.
  • Cubra la masa con un paño de cocina limpio y húmedo y colóquela en un lugar cálido. Deje crecer hasta que casi triplique su volumen, de 1 1/2 a 2 horas.
  • Forre un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente en 2 lados. Golpee la masa para desinflarla. Mezclar brevemente en el bol para eliminar las burbujas.
  • Espolvorea una superficie de trabajo con harina. Saque la masa y espolvoree la parte superior con harina. Cortar en 4 trozos, luego cortar cada trozo en 3 trozos.
  • Presione 1 trozo de masa con la palma de la mano. Usa tus dedos para formar una bola. Voltee para que el lado liso mire hacia arriba y ruede brevemente para formar una bola. Coloque el rollo en el molde para hornear preparado. Repita con la masa restante. Alinee los panecillos en una rejilla de 3x4 en la bandeja para hornear. Rocíe la superficie de los panecillos con aceite en aerosol. Cubrir con film transparente.
  • Coloque el molde para hornear en un lugar cálido y déjelo crecer hasta que casi duplique su tamaño, de 30 a 45 minutos. A la mitad del segundo aumento, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee los panecillos en el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada, de 15 a 18 minutos. Utilice el papel pergamino que sobresale para levantar los rollos y colocarlos en una rejilla para enfriar. Servir caliente.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 112 mg