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Cómo Preparar Panecillos desmenuzables con romero - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del pan recién horneado, y estos panecillos desmenuzables con romero son la personificación de la comodidad y la calidez. La combinación de romero fragante, masa mantecosa y la satisfactoria textura desmenuzable hacen de estos panecillos un complemento destacado para cualquier comida. Ya sea que los sirva junto con una sopa abundante, un plato principal sabroso o simplemente los disfrute solos, estos panecillos seguramente serán un éxito entre familiares y amigos.

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Ingredientes

  • 1 paquete de levadura seca activa
  • ¼ de taza de agua tibia (110 grados F (43 grados C))
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de romero picadas
  • ½ taza de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de leche
  • sal marina gruesa al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón pequeño. Reservar en un lugar cálido hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, de 10 a 15 minutos.
  • Combine 1 taza de leche y mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine hasta que la mantequilla se derrita, de 3 a 4 minutos; Retire la sartén del fuego.
  • Combine 2 tazas de harina, la mezcla de levadura, la miel, 1 cucharadita de sal, el romero y la mezcla de leche en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa; mezcle a fuego lento hasta que no queden puntos secos. Agregue 1/2 taza de harina, 2 cucharadas a la vez, mezclando bien después de cada adición. Continúe agregando harina hasta que se forme una masa firme que se despegue de los lados del tazón. Amasar a fuego medio hasta que esté elástico y suave pero aún pegajoso, aproximadamente 6 minutos. Transfiera la masa a un recipiente limpio y cúbrala con aceite de oliva. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico o un paño de cocina limpio y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo y forme un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Cortar en 36 trozos del mismo tamaño. Forme una bola con cada pieza, pellizcando las costuras en la parte inferior, creando una parte superior suave y redonda.
  • Batir ligeramente el huevo con 1 cucharadita de leche en un tazón pequeño.
  • Transfiera las bolas de masa a la bandeja para hornear preparada en 3 filas de 12, colocándolas muy juntas pero sin tocarse. Unte ligeramente la parte superior con la mezcla de huevo y espolvoree con sal marina. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que casi duplique, de 20 a 30 minutos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    57 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 26 mg

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