Cómo Preparar Panecillos de calabaza y bayas rojas - Guía Paso a Paso

A medida que el aire fresco del otoño llega y las hojas comienzan a cambiar de color, no hay nada como el aroma de las especias calientes y la calabaza flotando en la cocina. ¿Y qué mejor manera de dar la bienvenida a la temporada que con un lote de muffins de calabaza y arándanos recién horneados? Estos muffins tiernos y húmedos son la combinación perfecta de dulce y agrio, con un toque de especias de calabaza que te hará buscar uno más.

Estos muffins de calabaza y arándanos son una ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar morena, envasada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de puré de calabaza enlatado sin azúcar
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
  • ¼ taza de suero de leche
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos secos y endulzados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 muffins

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Mezcle la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, el jengibre, el clavo y la nuez moscada en un tazón.
  • Batir el puré de calabaza, la mantequilla derretida, el suero de leche, los huevos y la vainilla en otro tazón grande hasta que estén bien combinados. Incorpora gradualmente la mezcla de harina y luego agrega los arándanos secos hasta que se incorporen. Llene los moldes para muffins preparados aproximadamente 3/4 de su capacidad con masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el medio de un muffin salga limpio, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar los muffins sobre una rejilla. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 330 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 111 mg