Cómo Preparar Panceta De Cerdo Asada - Guía Paso a Paso

La panceta de cerdo asada es un plato delicioso, salado, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. La carne tierna y jugosa, combinada con la piel crujiente y crujiente, lo convierte en una comida irresistible que hará que todos vuelvan por más. Ya sea que estés organizando una cena, celebrando una ocasión especial o simplemente deseas una comida abundante, esta receta seguramente te impresionará.

La clave para una panceta de cerdo asada exitosa está en el proceso de preparaci...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 pizca pimienta de cayena o al gusto (opcional)
  • 4 libras de panceta de cerdo entera
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 55 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 4 libras

  • Combine pimentón, orégano, comino, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma y pimienta de cayena en un tazón; frote sobre el lado sin grasa de la panceta de cerdo. Cubra con film transparente y refrigere, al menos 2 horas y hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
  • Retire la envoltura plástica de la panceta de cerdo y colóquela, con la grasa hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada. Haga cortes superficiales en la grasa de la panceta de cerdo en forma de cuadros. Frote jugo de limón en la grasa.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la grasa comience a dorarse, de 30 a 40 minutos. Reduzca el fuego del horno a 350 grados F (175 grados C) y continúe cocinando hasta que la grasa esté crujiente, aproximadamente 1 hora más. Retirar del horno y dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 1082 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 237 mg