Cómo Preparar Pan Vegano De Calabacín Y Plátano - Guía Paso a Paso

¿Buscas un bocadillo delicioso y saludable para satisfacer tu gusto por lo dulce? ¡Esta receta vegana de pan de plátano y calabacín es la solución perfecta! Este pan es húmedo, sabroso y está lleno de ingredientes saludables que te harán sentir satisfecho y libre de culpa. Sin mencionar que es una excelente manera de usar cualquier calabacín sobrante que tengas a mano.

Ya sea que seas vegano, estés intentando comer más alimentos de origen vegetal o simplemente busques una versión sabrosa ...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharada canela molida
  • 2 plátanos maduros
  • ½ taza de puré de manzana
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 ¼ tazas de azúcar moreno
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 ½ tazas de calabacín rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 panes de 8x4 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.
  • Tamice la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela en un tazón grande.
  • Batir los plátanos, el puré de manzana, el aceite vegetal, el azúcar moreno, el azúcar blanca, el extracto de vainilla y el jugo de limón en un tazón grande aparte. Batir la mezcla de harina con la mezcla de plátano; agregue el calabacín y mezcle hasta que se combinen. Vierta la mezcla en los moldes para pan preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 60 a 90 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 20 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 389 mg
    • Carbohidratos Totales: 63g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 36 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 233 mg