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Cómo Preparar Pan Vegano De Arándanos Y Plátano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un capricho delicioso y saludable para disfrutar en el desayuno o como merienda al mediodía? ¡No busques más, esta deliciosa receta de pan vegano de arándanos y plátano! Lleno de la dulzura natural de los plátanos maduros y los jugosos arándanos, este pan no solo es delicioso, sino que también es completamente vegano, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas o quienes simplemente desean disfrutar de un producto horneado más salud...

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Ingredientes

  • 1 aceite en aerosol (como Pam®)
  • ⅓ taza de leche de soya ligera y vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón, dividido
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 plátanos maduros, triturados
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de néctar de agave
  • 1 ¼ tazas de arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcla la leche de soja y 1 cucharada de jugo de limón en un bol y revuelve. Deje reposar hasta que esté cuajado, de 5 a 10 minutos.
  • Mezcle la harina integral, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
  • Combine el puré de plátanos con el jugo de limón restante y el extracto de vainilla en un tazón grande. Agrega la mezcla de leche de soja y el jarabe de néctar de agave. Revuelva bien. Agregue la mezcla de harina hasta que esté combinada, pero no mezcle demasiado. Incorpora los arándanos hasta que se dispersen. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 60 minutos. Enfríe el pan antes de servir.

    • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 316 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 23g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 315 mg

    Categorías

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