Cómo Preparar Pan simulado de masa madre - Guía Paso a Paso

No se puede negar el delicioso y picante sabor del pan de masa madre. Sin embargo, preparar la masa madre tradicional puede llevar bastante tiempo, ya que requiere un iniciador que debe alimentarse y mantenerse con regularidad. Para aquellos que anhelan el sabor de la masa madre pero no tienen el tiempo ni la paciencia para prepararla de la forma tradicional, esta receta simulada de pan de masa madre es la solución perfecta.

Esta receta simulada de pan de masa madre ofrece todo el sab...

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Ingredientes

  • 3 envases (6 onzas) de yogur natural
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • ½ taza de agua tibia
  • 4 tazas de harina para todo uso, o como necesario, dividido
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • agua fría según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 25 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 8 mini panes

  • Caliente el yogur en un recipiente apto para microondas en el microondas o en la estufa hasta que esté tibio.
  • Disolver la levadura en agua tibia. Agrega el yogur, 2 tazas de harina, el azúcar, el aceite y la sal. Batir hasta que quede suave. Agregue suficiente harina restante para que la masa sea fácil de manipular.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Colóquelo en un recipiente engrasado y déjelo reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Forme 8 panes con la masa; cepille cada uno ligeramente con agua fría. Haz 3 cortes diagonales en la parte superior de cada pan con un cuchillo afilado. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 25 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cepille los panes con agua fría.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que suenen huecos al golpearlos, de 30 a 35 minutos, untándolos con agua dos veces durante el tiempo de horneado.
  • Nutrición

    159 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 314 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 137 mg