Cómo Preparar Pan rápido favorito de plátano y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente reconfortante en una barra de pan de plátano recién horneada. El olor de los plátanos maduros combinado con el cálido y dulce aroma del pan horneado es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua. Pero, ¿qué pasaría si pudieras llevar tu pan de plátano favorito al siguiente nivel agregando algunos jugosos arándanos a la mezcla? Ahí es donde entra en juego esta receta del pan rápido favorito de plátano y arándanos.

Este pan rápido no solo es i...

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Ingredientes

  • ½ taza de arándanos frescos
  • 1 ⅝ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de avena de cocción rápida
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 taza de puré de plátanos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle los arándanos con 2 cucharadas de harina. Mezcle suavemente los arándanos con la avena, las nueces, 1 1/2 tazas de harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un tazón grande, bata la manteca vegetal. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el puré de plátano. Agregue la mezcla de arándanos a la mezcla de crema y revuelva hasta que se humedezca. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo de madera salga limpio al insertarlo en el centro del pan, de 50 a 55 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    278 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 132 mg