Cómo Preparar Pan Rápido de Dátiles e Higos - Guía Paso a Paso

No hay nada como la calidez y el confort de un pan rápido recién horneado. Este pan rápido de dátiles e higos es el regalo perfecto para un acogedor brunch o un té de la tarde. Lleno de ricos sabores e ingredientes saludables, este pan seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de repostería.

Combinando la dulzura natural de los dátiles y los higos con el sabor terroso de la harina integral, este pan rápido es delicioso y nutritivo. También es increíblemente senci...

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Ingredientes

  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 taza de dátiles, sin hueso y picados
  • 1 taza de higos secos picados
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de agua hirviendo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de harina integral
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas.
  • Extienda las nueces en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté tostado y fragante, de 5 a 10 minutos. Dejar enfriar.
  • Mezcle los dátiles, los higos, la mantequilla y el bicarbonato de sodio en un bol. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de dátiles. Deje reposar para que los higos se rehidraten ligeramente, de 15 a 20 minutos.
  • Agrega el azúcar, las nueces y los huevos a la mezcla de dátiles. Batir la harina para todo uso, la harina integral, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de dátiles hasta que la masa esté combinada. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 55 a 65 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 290 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 271 mg