Cómo Preparar Pan Rápido De Arándanos Y Nueces - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en el olor a pan recién horneado flotando en la cocina. Y cuando ese pan está relleno de arándanos agrios y nueces crujientes, es aún mejor. Este pan rápido con arándanos y nueces es el regalo perfecto para una mañana acogedora en casa o un complemento festivo para un brunch festivo. Con su equilibrio de sabores dulces y ácidos, seguramente será un éxito para todos en la mesa.

Una de las mejores cosas de los panes rápidos es que requieren un mínimo esfuerzo ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso tamizada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 naranja exprimida y rallada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo batido
  • 1 taza picada nueces
  • 1 taza de arándanos, cortados en cuartos
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharada de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan.
  • En un tazón grande, combine la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
  • En una taza medidora de 1 taza (o más grande), combine el jugo y la ralladura de naranja, la mantequilla y suficiente agua hirviendo para alcanzar 3/4 de taza. Incorpora la mezcla de harina. Incorpora el huevo, las nueces y los arándanos. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Deje enfriar el pan en el molde durante 5 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Para hacer el glaseado, combine el azúcar glass, la mantequilla, el jugo de naranja y la leche; agregue más leche si es necesario para que el glaseado quede fino y ligeramente líquido. Rocíe sobre el pan; deje que el glaseado se asiente antes de cortarlo.
  • Nutrición

    325 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 110 mg