Cómo Preparar Pan plano Dukkah con salsa de yogur y chevre - Guía Paso a Paso

Los panes planos han sido un alimento básico en muchas cocinas durante siglos, y por una buena razón. Son versátiles, fáciles de hacer y constituyen un excelente lienzo para una variedad de aderezos y salsas. Una de mis formas favoritas de disfrutar el pan plano es con una generosa pizca de dukkah, una mezcla fragante y sabrosa de nueces, semillas y especias. Combinado con una salsa cremosa de yogur y chevre, este pan plano Dukkah con salsa de yogur y chevre es una combinación simplemente irr...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de masa para pizza preparada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • ½ taza de yogur griego natural con leche entera
  • ¼ de taza de chevre (queso de cabra suave), desmenuzado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de eneldo fresco picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de mezcla de especias dukkah

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Si la masa se refrigera, déjela reposar a temperatura ambiente, tapada, durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C) y coloca una piedra para pizza en la rejilla inferior.
  • Corte la masa por la mitad y enrolle cada mitad hasta formar un óvalo de 10 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Cepille cada óvalo con 1 cucharada de aceite. Coloque 1 óvalo en una bandeja para hornear espolvoreada con harina de maíz o en una pala para hornear y transfiéralo a la piedra para pizza.
  • Hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Repita con el óvalo restante. Corte los panes planos en gajos o córtelos en pedazos.
  • Mezcle el yogur, la chevre, el perejil, el ajo, la ralladura de limón y el eneldo en un bol.
  • Ponga 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño y dukkah en otro tazón. Sirva el pan plano con los 3 tazones. Sumerja el pan plano en aceite, luego en dukkah y use salsa de yogur chevre para untar.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 446 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 17 mg