Cómo Preparar Pan Pita Integral - Guía Paso a Paso

El pan pita integral es un alimento básico versátil y delicioso en muchas cocinas de todo el mundo. Es un tipo de pan plano conocido por su textura suave y masticable, y es perfecto para preparar salsas, rellenar con rellenos salados o dulces o usarlo como base para pizzas. Además, el pan de pita integral es más saludable y nutritivo que el tradicional pan de pita blanco, gracias al uso de harina integral.

Si bien puede parecer intimidante hacer tu propio pan de pita en casa, en reali...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de melaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de harina integral
  • 1 ½ tazas de harina de soja
  • spray para cocinar
  • harina de maíz para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 54 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En un bol mezcle el agua, la levadura, la melaza y la sal. Deje reposar de 5 a 10 minutos, luego mezcle gradualmente la harina integral y la harina de soja. Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave. Colóquelo en un tazón grande ligeramente cubierto con aceite en aerosol. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
  • Golpee la masa y amase durante 5 a 10 minutos. Dividir en 6 trozos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, aplana cada pieza hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor con un rodillo. Cubrir con una toalla y dejar reposar 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Caliente una bandeja para hornear en el horno precalentado durante unos 2 minutos, luego retírela del fuego y espolvoree con harina de maíz.
  • Coloque las rondas de masa en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 6 minutos en el horno precalentado. Retirar del fuego y cubrir el pan con una toalla húmeda para que se ablande. Cuando esté frío, córtelo por la mitad y use un cuchillo para cortar los bolsillos del pan.
  • Nutrición

    101 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 30mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 381 mg