Cómo Preparar Pan/Pastel De Calabaza Y Calabacín - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, hay un sabor que parece dominar la temporada: la calabaza. Desde café con leche hasta pasteles y galletas, parece que todo está impregnado del cálido y reconfortante sabor de la calabaza. Pero si está buscando una nueva forma de incorporar este ingrediente de temporada en su repostería, no busque más, esta receta de pan/pastel de calabaza y calabacín.

Combinando el rico sabor terroso de la calabaza con la sutil dulzura del calabacín, este pan/pastel es una versi...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadas de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 2 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de calabaza enlatada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 moldes de 8x8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine 2 fuentes para hornear de 8x8 pulgadas.
  • Tamice la harina, las especias para pastel de calabaza, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón grande.
  • Batir los huevos, el azúcar, el aceite vegetal, la calabaza y el extracto de vainilla en un segundo tazón hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla de harina hasta que se combinen; incorpora suavemente el calabacín y las nueces. Divida la masa en las fuentes para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 40 a 60 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos antes de retirarlo de los moldes para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 361 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 162 mg