Cómo Preparar Pan Paska - Guía Paso a Paso

El pan Paska, también conocido como pan de Pascua ucraniano, es un pan dulce tradicional que se disfruta comúnmente durante la temporada de Pascua. Este pan rico y ligeramente dulce a menudo está trenzado y adornado con chispitas de colores, lo que lo convierte en un hermoso y delicioso complemento para cualquier cena o brunch de Pascua.

El pan Paska es un alimento básico en muchos hogares de Europa del Este y, a menudo, se elabora con amor y cuidado, ya que es una receta que requier...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 tazas de leche tibia
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 6 huevos batidos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla , ablandada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ralladura de limón
  • 12 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 h 20 min
  • Tiempo total: 6 h 40 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 panes redondos

  • Pruebe la levadura en 1/2 taza de agua tibia en un tazón grande hasta que esté ligeramente espumosa.
  • Mientras tanto, disuelva 1/2 taza de azúcar en la leche tibia; déjelo enfriar hasta que esté tibio. Una vez enfriado, agrega la mezcla de leche a la mezcla de levadura junto con 4 tazas de harina. Mezclar bien con una cuchara de madera. Cubra y coloque en un lugar oscuro y cálido hasta que la mezcla burbujee y duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  • Agrega los huevos batidos, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de mantequilla, sal y piel de limón. Revuelva bien para mezclar. Comience a agregar la harina restante taza a taza para formar una masa muy suave.
  • Amasar la masa sobre una tabla enharinada hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos. Coloque la masa en un recipiente engrasado, volteándola para cubrir todos los lados. Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 2 horas. Golpee la masa y déjela crecer nuevamente durante 30 minutos.
  • Divida la masa en tres partes, forme panes ligeramente redondeados y colóquelos en bandejas para hornear engrasadas. Deje crecer hasta que duplique, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. Batir 1 huevo con 1 cucharada de agua; cepille sobre los panes.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en horno precalentado hasta que los panes estén dorados, de 45 a 50 minutos. Una vez que estén listos, unte la parte superior con mantequilla derretida para obtener una corteza suave.
  • Nutrición

    600 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 225 mg