Cómo Preparar Pan metodista o wesleyano - Guía Paso a Paso

El pan metodista o wesleyano es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en las comunidades metodista y wesleyana. Es un pan sencillo y sustancioso de origen humilde, pero su rico sabor y textura satisfactoria lo han convertido en un alimento básico querido en muchos hogares.

La receta del pan metodista o wesleyano suele ser apreciada y guardada cuidadosamente por quienes la elaboran, con ligeras variaciones y secretos familiares que se transmiten de un ...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 sobres (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¾ taza de melaza
  • 4 cucharaditas de sal
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ de taza de manteca vegetal derretida
  • 3 tazas de agua tibia
  • 2 tazas de pasas
  • 12 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas 45 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 2 panes

  • Disuelva 2 cucharaditas de azúcar en 1 taza de agua. Espolvorea la levadura sobre el agua y deja que se ablande durante 5 a 10 minutos. Mientras tanto, mezcle la melaza, la sal, 6 cucharadas de azúcar y la manteca vegetal con las 3 tazas de agua restantes en un tazón grande hasta que se disuelva. Agrega las pasas, la harina y las semillas de alcaravea.
  • Mezcle hasta que se forme una masa, luego colóquela sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, de 10 a 15 minutos. Colóquelo en un recipiente bien engrasado y unte la parte superior con un poco de manteca derretida. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Golpee y deje crecer nuevamente hasta que duplique su volumen, otra hora.
  • Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, golpee y luego forme dos panes. Coloque los panes en los moldes, cúbralos con un paño y déjelos crecer nuevamente hasta que duplique su tamaño.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee los panes en el horno precalentado durante 1 hora hasta que estén bien dorados y suenen huecos al golpearlos en el fondo.
  • Nutrición

    246 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 296 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 12g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 241 mg