Cómo Preparar Pan Mediterráneo De Aceitunas Negras - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor del pan recién horneado, y cuando se combina con los ricos y sabrosos sabores del Mediterráneo, se vuelve francamente irresistible. Esta receta mediterránea de pan de aceitunas negras lleva la elaboración tradicional de pan a un nivel completamente nuevo, combinando el querido aceite de oliva y las aceitunas negras de la región con una base de pan suave y esponjosa.

Ya sea que seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, esta receta seguramente te c...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina panificable
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza picada aceitunas negras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ¼ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharada de harina de maíz

Información

  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pan redondo

  • En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, el azúcar, la sal, las aceitunas negras, el aceite de oliva y el agua.
  • Extienda la masa sobre una tabla enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástico, de 5 a 10 minutos. Reserva y deja reposar unos 45 minutos, hasta que duplique su tamaño. Golpear hacia abajo. Amasar bien nuevamente, durante unos 5 a 10 minutos. Deja reposar durante unos 30 minutos, hasta que duplique su tamaño.
  • Redondear la masa sobre una tabla de amasar. Colóquelo boca abajo en un recipiente forrado con una toalla bien enharinada y sin pelusa. Deje crecer hasta que duplique su tamaño.
  • Mientras el pan sube por tercera vez, pon un recipiente con agua en el fondo del horno. Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Coloque con cuidado el pan en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y espolvoreada con harina de maíz.
  • Hornee el pan a 500 grados F (260 grados C) durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C). Hornee por 30 minutos más o hasta que esté cocido.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 197 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 9mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 39 mg