Cómo Preparar pan limpio - Guía Paso a Paso

El pan limpia, también conocido como limpia sueca, es un pan de centeno tradicional sueco que está lleno de sabor y tiene un sabor único y ligeramente dulce. Es un pan muy querido en Suecia, que a menudo se disfruta con mantequilla, queso o como acompañamiento de sopas y guisos. La palabra "limpa" se traduce como "pan" en sueco, y este pan ciertamente hace honor a su nombre como un pan sustancioso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión.

Lo que diferencia al pan Limpa d...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • ¼ de taza trigo partido
  • 2 ¼ cucharadas de mantequilla
  • 2 ¼ cucharadas de melaza
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ tazas de harina de centeno
  • 1 ½ tazas de harina de pan
  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 2 cucharaditas de harina de gluten
  • 3 cucharadas de suero de leche en polvo

Información

  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Combine semillas de hinojo, semillas de comino, semillas de alcaravea, trigo partido, mantequilla o margarina, melaza o malta de cebada y ralladura de naranja en 1 1/3 taza de agua hirviendo. Remojar durante 1 hora. (Esto remoja previamente el trigo partido y libera los otros sabores).
  • Agregue la mezcla de semillas junto con bicarbonato de sodio, harina integral o de centeno, harina de pan con alto contenido de gluten, levadura seca, gluten y suero de leche en polvo en el recipiente de una máquina de hacer pan en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ciclo para pan blanco y la configuración de corteza ligera. Comenzar.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 42 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 115 mg