Cómo Preparar Pan italiano de Mama D - Guía Paso a Paso

No hay nada como el cálido y reconfortante olor del pan recién horneado flotando en la cocina. Y cuando se trata de pan italiano, se respira una magia especial en el aire. El exterior crujiente, la textura masticable y el delicioso sabor: no es de extrañar que el pan italiano se haya convertido en un alimento básico querido en los hogares de todo el mundo. Si eres fanático de este pan clásico, te encantará la receta de pan italiano de Mama D.

La receta de pan italiano de Mama D es una...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 3 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 7 tazas de todo- harina para uso general, dividida o según sea necesario
  • 1 cucharada de sal
  • aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 panes

  • Agregue azúcar y levadura al agua tibia y deje reposar.
  • Agrega 4 tazas de harina y bate hasta que quede suave. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos.
  • Incorpora la sal y luego agrega suficiente harina restante para hacer una masa firme. Amasar hasta que esté suave y terso. Voltear en un recipiente engrasado, tapar y dejar crecer hasta que duplique su tamaño.
  • Una vez doblado, golpea y divide en tres. Vuelva a colocar en el bol, tape y deje crecer nuevamente.
  • Una vez doblado, golpea hacia abajo y forma tres "pelotas de fútbol" gruesas. Engrase bandejas para hornear pesadas y espolvoree con harina de maíz. Coloca el pan en las hojas, cúbrelo con una toalla y déjalo reposar.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Rocíe los panes con agua y colóquelos en el horno precalentado. Hornee hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpearlos en el fondo, de 25 a 30 minutos. Rocíe los panes con agua y voltéelos ocasionalmente mientras se hornean.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 33 mg