Cómo Preparar Pan Integral Sencillo - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor a pan recién horneado flotando en la casa. Y cuando se trata de pan casero, no hay nada como un simple pan integral para saciar el alma y llenar el estómago. Esta receta de pan integral sencillo es fácil de seguir, deliciosa para comer y perfecta para quienes buscan incorporar más cereales integrales a su dieta.

Hacer tu propio pan en casa no sólo es rentable, sino que también te permite controlar los ingredientes que contiene. Y con esta receta, sabrás exacta...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ⅔ taza de miel, cantidad dividida
  • 5 tazas de harina para pan
  • 5 cucharadas de mantequilla, derretida, dividida
  • 1 cucharada de sal
  • 4 tazas de harina integral, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 panes

  • Mezcle agua tibia, levadura y 1/3 de taza de miel en un tazón grande para que se disuelva. Agregue 5 tazas de harina para pan y revuelva para combinar. Déjelo reposar durante 30 minutos o hasta que esté grande y burbujeante.
  • Mezcle 3 cucharadas de mantequilla derretida, el 1/3 de taza de miel restante y la sal. Agrega 2 tazas de harina integral. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase gradualmente con las 2 tazas restantes de harina integral. Amasar hasta que la masa comience a despegarse de la superficie de trabajo, agregando más harina integral si es necesario; La masa debe quedar un poco pegajosa al tacto, pero no demasiado.
  • Colocar en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para cubrir la superficie de la masa. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble, de 45 minutos a 1 hora.
  • Engrase tres moldes para pan de 9x5 pulgadas. Golpea la masa y divídela en 3 panes. Colóquelo en los moldes para pan preparados y déjelo crecer hasta que la masa haya cubierto los moldes una pulgada, otros 45 minutos a 1 hora.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornea los panes leudados en el horno precalentado hasta que estén dorados durante 25 a 30 minutos, no los hornees demasiado.
  • Cuando esté listo, cepille ligeramente la parte superior de los panes con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida para evitar que la corteza se endurezca. Dejar enfriar por completo.
  • Nutrición

    134 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 76 mg