Cómo Preparar Pan Integral De Camote Morado - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una adición deliciosa y colorida a tu repertorio de repostería? ¡No busques más que la receta de panecillo integral de batata morada! Estos bollos no sólo son visualmente impresionantes con su vibrante tono púrpura, sino que también son increíblemente sabrosos y nutritivos. Desde el ligero dulzor de la batata morada hasta el sabor a nuez de la harina integral, estos bollos seguramente serán un éxito en tu próxima comida.

Estos panecillos no solo son visualmente atracti...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para pan
  • 1 ½ tazas de batatas moradas cocidas y trituradas
  • ¾ taza de harina integral
  • ¾ taza de harina para pastel
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar morena
  • ⅓ taza de agua, o más según sea necesario
  • 5 ½ cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 2 ½ cucharaditas de levadura seca instantánea
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 2 h 12 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Mezcle harina para pan, batatas, harina integral, harina para pasteles, huevos, azúcar morena, agua, mantequilla, leche en polvo, levadura y sal en un tazón hasta que la masa se mantenga unida, agregando más agua si la masa está demasiado seca. . Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, de 6 a 8 minutos.
  • Coloca la masa en un recipiente engrasado y cúbrela con film transparente o una toalla húmeda. Coloque el tazón en un lugar cálido y déjelo reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Golpea la masa y córtala en 16 trozos, formando bolitas con ellos. Coloque las bolas de masa en bandejas para hornear engrasadas, cubra y déjelas crecer hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 40 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la tapa de la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado por encima, de 12 a 15 minutos.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 34mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 195 mg