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Cómo Preparar Pan Integral De Calabaza - Guía Paso a Paso

El pan integral de calabaza es una delicia deliciosa y nutritiva, perfecta para la temporada de otoño. Elaborado con harina integral y lleno de cálidos sabores de calabaza y especias, este pan es una excelente manera de disfrutar la cosecha de otoño.

Esta receta no sólo es sabrosa, sino que también es relativamente saludable, ya que utiliza harina integral en lugar de la típica harina blanca que se encuentra en muchas recetas de pan. La harina de trigo integral es más rica en fibra y nutr...

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Ingredientes

  • ½ taza de pasas
  • 1 taza de harina integral
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 1 taza picado en trozos grandes nueces

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Coloque las pasas en un recipiente y vierta agua hirviendo hasta cubrir 1 pulgada. Deje reposar hasta que las pasas estén regordetas y rehidratadas, de 3 a 4 minutos. Escurre las pasas y reserva 1/3 de taza de agua de remojo en un recipiente aparte.
  • Combine la harina integral, la harina para todo uso, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal, el clavo y la nuez moscada en un tazón grande. Combine la calabaza, el azúcar, los huevos, el agua de remojo reservada y el aceite en otro recipiente; mezcle con una cuchara o bata hasta que esté bien combinado. Agrega la mezcla de calabaza a la mezcla de harina hasta que esté humedecida. Incorpora las nueces y las pasas. Vierta la masa en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 55 minutos. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos y luego transfiéralo a una rejilla.

    • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 189 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 131 mg

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