Cómo Preparar Pan integral de Boston III - Guía Paso a Paso

El pan integral de Boston es una delicia clásica de Nueva Inglaterra que se ha disfrutado durante generaciones. Este pan denso y sabroso se cuece tradicionalmente al vapor, lo que le da una textura única y un rico sabor con infusión de melaza. Es el acompañamiento perfecto para una abundante sopa o guiso, y también es delicioso tostado y untado con mantequilla para un refrigerio sencillo y saciante. Si nunca has probado el Boston Brown Bread, ¡ahora es el momento perfecto para probarlo con es...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅔ taza de azúcar morena bien compacta
  • ¼ de taza de melaza
  • 2 tazas de suero de leche

Información

  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde para pan (9x5 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas, eliminando el exceso de harina.
  • En un tazón grande, mezcle la harina integral, la harina para todo uso, el bicarbonato de sodio y el azúcar moreno. Incorpora la melaza y el suero de leche hasta que estén combinados. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornear durante una hora o hasta que esté cocido. Deje enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos y luego retírelo del molde. Deje enfriar completamente antes de cortar.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 454 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 270 mg