Cómo Preparar Pan Integral Clásico - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en el aroma del pan recién horneado flotando en la cocina. La calidez y el sabor a nuez del trigo integral, combinados con la irresistible suavidad de un pan perfectamente levado y horneado, crean una tentadora invitación a partir el pan y compartirlo con sus seres queridos. El placer de hornear y disfrutar del pan integral clásico es una tradición consagrada, transmitida de generación en generación y apreciada por su simplicidad y nutrición.

Crea...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • ¾ taza de agua tibia
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de verdura aceite
  • 1 taza de harina integral
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 2 panes de 8x4 pulgadas

  • En un tazón pequeño, disuelva el azúcar y la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con la leche, el aceite vegetal, la harina integral, 1 taza de harina para todo uso y la sal; Golpea bien. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 10 minutos. Engrase un bol grande, coloque la masa en el bol y voltee para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Engrase dos moldes para pan de 8x4 pulgadas. Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en dos partes iguales y formar panes. Coloque los panes en los moldes. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar hasta que duplique su volumen, unos 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Pincelar los panes leudados con huevo ligeramente batido. Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 30 minutos, o hasta que la parte inferior del pan suene hueca al golpearlo.
  • Nutrición

    112 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 77 mg