Cómo Preparar Pan integral al horno holandés - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistiblemente reconfortante en el olor a pan recién horneado flotando por la casa. Se le atribuye una cierta sensación de calidez y calidez, y el proceso de hacer pan desde cero puede ser igualmente satisfactorio. Si eres fanático de los panes abundantes y saludables, entonces esta receta de pan integral al horno holandés seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

El pan integral es una opción popular para quienes buscan incorporar más fibra y nutriente...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de néctar de agave
  • 3 tazas de harina integral
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 45 min
  • Tiempo total: 9 h 45 min
  • Porciones: 10

  • Vierta agua en una taza medidora apta para microondas y caliente en el horno microondas durante aproximadamente 1 minuto. Verifique la temperatura con un termómetro para alimentos para asegurarse de que el agua no esté a más de 100 grados F (38 grados C). Agrega la levadura y el agave; déjelo reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 15 minutos.
  • Combine la harina y la sal en un tazón grande. Agrega la mezcla de levadura; revuelva para combinar y amase unas cuantas veces. Cubra el tazón y deje que la masa crezca en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, durante la noche a 18 horas.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amasar de 5 a 10 veces con las manos enharinadas. Forme una bola con la masa y déjela crecer mientras el horno se precalienta.
  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C) y coloque una olla dentro para que se caliente durante 30 minutos.
  • Use las manos enharinadas para colocar con cuidado la masa en la olla caliente. Utilice agarraderas para colocar la tapa del horno holandés.
  • Hornear en horno caliente durante 30 minutos. Destape la olla y hornee hasta que el pan esté dorado, de 10 a 15 minutos más. Retirar y dejar enfriar.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 13mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 154 mg