Cómo Preparar Pan instantáneo crujiente sin amasar - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para llevar tus habilidades para hacer pan al siguiente nivel? Si es así, la receta de pan instantáneo crujiente sin amasar es perfecta para ti. Este pan es increíblemente fácil de hacer y requiere un mínimo esfuerzo, lo que lo hace perfecto para principiantes o cualquiera que busque un pan casero delicioso e impresionante.

Esta receta aprovecha el poder de Instant Pot para crear una barra de pan perfectamente crujiente y masticable que hará que tu cocina huela increíble....

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de harina para pan
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 ¼ cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de agua tibia (de 110 a 115 grados F/43 a 46 grados C)
  • papel pergamino
  • aerosol para cocinar
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 35 min
  • Tiempo total: 5 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 barra

  • Batir la harina y la sal en un tazón grande; dejar de lado.
  • Combine la levadura y el azúcar en un tazón mediano; agregue agua y revuelva una vez. Deje reposar hasta que la levadura haya florecido y burbujeado ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, cubra el fondo y los lados de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) con papel pergamino ligeramente cubierto con aceite en aerosol.
  • Añade la mezcla de levadura y el aceite a la mezcla de harina y revuelve hasta que se incorpore y se forme una masa peluda y ligeramente pegajosa. Agrega la masa a la olla. Cierre y bloquee la tapa; sellar la ventilación. Seleccione la función Yogurt; configure el temporizador durante 4 horas.
  • Retire la tapa. La masa debe duplicar su tamaño y tendrá pequeñas burbujas en la superficie. Saque la masa con papel pergamino. Coloque la masa sobre una hoja de pergamino ligeramente enharinada y forme una bola. Espolvorea ligeramente la bola de masa superior con harina y cúbrela con un paño de cocina. Deje reposar hasta que suba ligeramente, de 30 a 40 minutos.
  • Mientras reposa la masa, coloque una olla con tapa en el horno y precaliente a 450 grados F (225 grados C) durante 30 minutos.
  • Retire con cuidado la olla del horno. Transfiera la masa usando pergamino. Haz cortes en la parte superior. Tapar y regresar al horno. Hornea por 30 minutos. Destape y hornee hasta que esté dorado y crujiente, de 10 a 15 minutos. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar; déjelo enfriar un poco antes de cortarlo.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 290 mg
    • Carbohidratos totales: 31g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 56 mg